即便如此,田荞也是有不错的利润点的,因为香料是从空间里拿的,而即便是在都城,香料的价格也是不便宜的。
而且在都城卖烤鸡,价格不会像在定安县那么便宜了。
田荞有足够的溢价空间来确保自己的利润。
张凡一早就去京郊收鸡,田荞叮嘱他只收一年内的母鸡,那种下了好几年蛋的老母鸡就不要了。
从前田荞是要将鸡卖去空间超市的,所以老母鸡卖的上价,现在直接用来做烤鸡了,那老母鸡的肉就有些太老了。
张凡之前在定安县就做着帮田荞收货的工作,如今做起来更是驾轻就熟。
然后田玉玲、田香负责处理鸡。
从前田荞给田玉玲和田香的都是杀好的鸡,之前超市里售卖的鸡都是处理好的,如今需要三人自己处理了。
不过三人从小就在家里干活,杀鸡这样的事情也都是会的。
尤其是田香,之前为了赚钱她去县城的酒楼里帮忙干过后厨的活,杀鸡十分熟练。
退完毛,处理完内脏然后用田荞提供的香料包进行腌制。
后续的工作三姐妹已经很熟悉了。
田荞则和田梨去了铺子里面,将铺子做了一番清扫和改装。
田荞还给铺子定了一块招牌,起了一个名字:风草烤鸡。
田梨好奇:“二姐,为啥要叫这么个名字?”
田荞:“起得抽象一点,让别人好奇。起太普通的审美疲劳,都城铺子多,啥样的大家都见过了。”
“抽象?审美疲劳?”田梨一副想认真学习但又没听懂的表情。