何雨柱在菜市场随便买了点菜,在阴阳阳空间中取出所需食材赶回娄家,
连一声招呼都顾不上打,就一头扎进了厨房。
何雨柱迅速系上围裙,洗净双手,开始熟练地和面。
何雨柱将面粉倒入盆中,加入适量的水,用手搅拌均匀,接着开始揉面。
揉好面后,何雨柱将面团放在一旁醒发,让它充分吸收水分和空气。
趁着这个间隙,何雨柱取出了新鲜的虾和其他食材,准备制作鲜虾卤汤。
何雨柱先将虾肉洗净,切成小段,然后放入锅中煸炒至变色。
接着,何雨柱加入葱姜蒜等调料,继续翻炒出香味。
再加入适量的水和酱油,小火炖煮,让虾肉的鲜味充分融入到汤汁中。
随着鲜虾卤在锅里慢慢炖煮,一股浓郁的香味渐渐弥漫开来。
这股香味顺着厨房的门缝飘了出去,在娄家院子中飘散,成功将门房住的老方和老张吸引了过来。
“柱子,你这做的啥呀?咋这么香呢?”老方和老张站在厨房门口,满脸好奇地问道。
“做龙须面,方叔,张叔要不要尝尝?”何雨柱笑着回答道。
“好啊好啊!”老方和老张兴奋地搓着手,
“给我们来一碗大的!少了不够吃”
何雨柱笑着应了一声,继续忙碌起来。
将醒好的面团放在案板上,用手轻轻揉了揉,开始拉面。
何雨柱他双手各持一端,将面团拉长、对折、再拉长……如此反复,面团在他的手中变得越来越细,拉至25扣,最终面被拉成了数百万根细丝,细如发丝,微不可见面。
老方和老张看得目瞪口呆,忍不住赞叹道:“柱子,你这力道控制得也太厉害了!这得有化劲了功力?”
何雨柱微微一笑,没有说话,将拉好的面放入碗中。