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第277章 好兄弟，一辈子（第4页）

我是来帮哥哥的，不是姐姐的。"

于海棠是偷偷跑出来的，没敢告诉李建设这件事，打算过会就走。

看到这么多顾客，肯定能赚不少钱。

"你哥哥是谁？哦，你说的是李建设吧？那你忙你的，我先告辞了。"

许大茂迅速离开，以免引起误会。

他和二大爷的生意全靠李建设一句话，一旦被发现，不但生意泡汤，还会让一大爷损失惨重。

"呸，什么人啊！"

于海棠啐了一声，她已有丈夫，还为他生了儿子，不想被人惦记！

下午，包间内只剩下股东们，李建设让于莉带着会计和刘岚核对账目。

这里采用两套核算系统，后厨依据菜单计算成本，与前台对账，每日至少清算一次并记录留底。

尽管繁琐，却确保了资金安全，除进货周转外，其余现金均需存入银行。

“算完了吗？”

傻柱在一旁兴奋不已，即便盈利已成定局，他也需要确切的数字。

店中最贵的菜品是水煮牛肉，售价两元一份；其他如毛血旺、肝腰合炒等，价格从八毛到一块 ** 等，而酒水的利润相对更高。

猪肉单价稳定在七毛多，农村地区甚至直接以“六角八”代称猪肉。

一桌普通菜肴，不计酒水，十几块钱便足够。

“统计完毕，今日共开七十多桌，其中十几桌翻台三次以上。

不包括酒水，菜品毛利为八百七十五块三毛，酒水收入两百四十五块。

综合毛利润约为一千零二十元。”

会计汇报时，众人早已心中有数，盈利范围大致在此。