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第110章 若风私人小岛赶海（九）处理食材（第2页）

“记住三字诀，”若风站到周瑶身后，“来你试试。”

说着，双手轻轻覆在她的手上引导动作，“找、探、转。”他的呼吸拂过周瑶的耳际，“先找铰合部，就是贝壳最窄处的这个凹陷；然后刀尖以30度角向内探入；最后旋转手腕，就像这样——”

周瑶全神贯注地跟着若风的引导，蚝刀在贝壳缝隙处小心翼翼地滑动。突然，刀尖遇到了一丝松动。

“我找到啦！”她惊喜地叫道，手腕下意识一扭。随着“啵”的一声脆响，露出蚝肉来。

“太有趣了！”周瑶兴奋地举起战利品，蚝肉随着她的动作微微颤动。

卢卡斯被吸引过来，凑过来用湿漉漉的鼻子嗅了嗅，突然打了个响亮的喷嚏，溅起的水珠正好落在傅安蘅的镜片上。

“阿嚏！”这个意外的插曲让厨房里爆发出一阵欢笑。

傅安蘅取下眼镜擦拭，道：“生蚝的闭合肌含有特殊的神经毒素，虽然含量极低，但处理时还是要小心。”他拿起另一个生蚝，“看，这个乳白色的带状组织就是闭合肌，要完整剔除。”

若风走向实木橱柜，拿出一个宽口的玻璃碗。水流哗哗地注入碗中，用手捏了一些盐撒进水里。然后将海参放进去。

海参刚接触水面，体表的肉刺就敏感地竖了起来。

“看它的应激反应多灵敏，”傅安蘅说道，只见水中的海参渐渐放松下来，肉刺缓缓舒展，体壁开始有节奏地收缩。

周瑶忍不住伸出食指，轻轻点了点海参的体壁。

那触感让她惊讶地睁大了眼睛：“哇塞！Q弹Q弹的！这手感真的好特别！”

海参似乎感受到了触碰，身体微微蜷缩，但很快又舒展开来。“它们真的会吐内脏吗？”周瑶压低声音，像是怕惊扰到这个小生命。

“只有在生死关头才会使出这招，”若风解释道。随后，将装满蛏子的网兜轻轻提起，贝壳相互碰撞发出清脆的“咔嗒”声。

他将蛏子们倾倒入一个宽大的玻璃盆中，清澈的海水立刻被搅起一阵细小的沙雾。