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第31章 作哀，一定要爆焯出水（第3页）
“等等……”夏芷雪抬起右手，“你看，我这个美甲好看吗？”
“美甲？问这个干什么？”苏梦源不理解。
“我可是特意为了你，剪短了中指和无名指的美甲长度哦~”夏芷雪抚摸着苏梦源的脸颊，轻轻一吻。
“可不要太过分了，把咱妈吸引过来就不好了哈。”
于是，大厨开始了炒菜。
焯水又叫飞水、出水 ，东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹” ，是中餐制作过程中常用的手法 ，指将初步加工的原料放在加水的锅中适当加热，取出以用于下一步烹调。
焯水时长通常在几秒到几分钟不等 ，有利于去除草酸、农残、嘌呤、亚硝酸盐等成分，还能去除异味，让蔬菜色泽鲜艳、口感脆嫩、便于入味。
并非所有食材都需要焯水，只有部分肉类和蔬菜需要进行这一步骤。
排骨、羊肉、内脏等动物性食物，可能会携带血污或腥、膻等异味，焯水能减轻它们的影响，提高菜肴的品质。
有一句话是怎么说的？
“说曹操曹操就到。”
还有一个定律叫做“墨菲定律”，大致含义呢，就是任何可能出错的事情最终都会出错。
但被人理解成了事情往往向着非人类意愿的方向发展。
现在就是如此。
妈妈夏雨彤看到了自己女儿乖巧的一幕，就和一个月前的夏芷云一样。
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