笔趣阁

笔趣阁 > 妙厨 > 第一百一十一章 桌椅(第6页)

第一百一十一章 桌椅(第6页)

那鸡肉仗着自己老,久经熬煮,仍旧不肯脱骨,但吸饱了螺的鲜味,又死死护着自己的鸡香味,是又有口感,又足香味,又够鲜甜。

撇出来的鸡油直接和着鸡血、鸡肝、鸡胗等等内脏一起炒了菜花。

三月正是菜花季,选哪含苞未开的油菜心,掐得嫩嫩的,用大火猛炒,炒出镬气,用蒜粒、豆豉、茱萸、花椒去那鸡内脏的腥气,又用油菜心去解鸡油、内脏的油腻,再用鸡油并鸡内脏的脂肪香去激那油菜心的鲜甜。

高火热油,镬气已经不用多说,吃一口就往舌头、鼻腔钻,油菜花极嫩,稍稍一炒就断了生,吃起来是软的,但仍旧保持着形状和口感,并不烂,一咬就是满口的清甜汁液。

那内脏的汁水也被全部锁住,鸡胗脆嫩、鸡心厚实,鸡肠处理得非常干净,爽脆之外,咬起来很有脂肪香,鸡肝更是又粉糯,又有肝的甜味,酱油、豆豉、茱萸调味给得刚刚好,内脏的鲜味被完全带了出来,稍有一点辣口,正好送饭。

一顿饭吃得只有“舒坦”二字能做形容。

三斤有余的鸡肉,几大捧石螺,熬出来一大锅鸡汤,一大盘鸡杂炒油菜花,又有一大锅饭,三大一小努力吃,仍旧剩下小半锅汤。

眼见外头天色渐暗,雨势未歇,因怕路上不好走,宋妙便催那韩砺先回。

因那汤留到明日就大失其色,她索性换了一口小锅,拿篮子装着,让韩砺带回去做宵夜。

后者根本不做拒绝,张口就应了,道谢之余,又道:“若还有剩,见得子坚在,我也让几口给他。”

但他带着汤,还没回寝舍,刚在门口就被人截了下来。

是小尤带着个官差守在前门。

“秦官人叫小的来给公子送急信,甚是要紧。”

韩砺认得对方是秦解心腹,见他神色焦急,心知必有内情,也不耽搁,走到一旁僻静处,放了手中提篮,正要拆了那信去看,就听不远处有人叫道:“韩砺,韩正言!”

他抬头一看,雨色之中,一人当头疾行过来,相貌颇为眼熟。

而那秦解心腹已然色变,忙上前几步,挡住韩砺手中书信,行礼叫道:“张巡使,您怎么来了??”

喜欢妙厨请大家收藏:()妙厨

已完结热门小说推荐